المائدة الجورجية: رحلة عبر أشهر الأكلات الشعبية

تُعرف جورجيا بأنها واحدة من الوجهات السياحية التي تجمع بين الطبيعة الخلابة، التاريخ العريق، والثقافة الغنية. ومن أبرز ما يميز هذه البلاد مطبخها الشعبي الذي يُعتبر انعكاسًا لتاريخ طويل من التفاعل مع حضارات متعددة. الأكل في جورجيا ليس مجرد وسيلة للعيش، بل هو طقس اجتماعي يعكس كرم الضيافة وروح المشاركة.

خبز “شوتي بوري” – أساس المائدة

الخبز في جورجيا يُخبز في أفران تقليدية تُسمى “تون”، وهو فرن دائري عميق يُشبه التندور…